Przyciągnij uwagę kupujących dzięki bogatej ofercie świeżych produktów
Świeże produkty to kluczowy element napędzający sprzedaż
Badania pokazują, że wysokiej jakości oferta owoców i warzyw jest ważnym powodem, dla którego klienci robią zakupy w określonym sklepie, a jedna czwarta z kupujących deklaruję zmianę sklepu, jeśli nie będzie zadowolona z jakości i prezentacji tych produktów. Ponadto okazuje się, że świeże produkty napędzają wartość koszyka, a tradycyjne sklepy zyskują przewagę nad sklepami internetowymi, ponieważ klienci wolą zobaczyć, dotknąć i samodzielnie wybrać owoce i warzywa, które kupują. Ta preferencja może wynikać z faktu, że wielu konsumentów nie wierzy w jakość produktów kupowanych w Internecie.
Choć badania podkreślają znaczenie jakości prezentowanego wyboru owoców i warzyw, wielu kupujących nadal nie jest zadowolonych ze sklepu, w którym zazwyczaj robią zakupy. Taka sytuacja daje możliwość sprzedawcom detalicznym na stworzenie właściwego sposobu prezentacji danej kategorii.
Zwiększaj swoją sprzedaż i jednocześnie ograniczaj straty
Chociaż świeża i bogata oferta owoców i warzyw może pomóc w zwiększeniu sprzedaży, wiąże się też z potencjalnym problemem w postaci strat. Produkt, którego nie uda się sprzedać przekłada się nie tylko na negatywny wpływ na zyski, ale również na znaczne koszty związane z zarządzaniem odpadami. Koncentrując się na osiągnięciu zrównoważonego rozwoju zarówno dla sprzedawców detalicznych, jak i kupujących, wiemy, że marnowanie żywności stanowi poważny problem społeczny i środowiskowy. Następną kwestią mogą być koszty pracy, ponieważ tworzenie atrakcyjnych wizualnie ekspozycji sklepowych często wymaga więcej uwagi ze strony personelu, podobnie jak częste zmiany cen typowe dla tej kategorii.
Jeśli chodzi o tworzenie wyjątkowych doświadczeń zakupowych w kategorii produktów świeżych, sprzedawcy detaliczni potrzebują rozwiązań merchandisingowych, które zapewnią bogatą ofertę przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości eksponowanych produktów, a nawet takich, które pomogą im w przedłużeniu okresu przydatności do spożycia. Produkty paczkowane, takie jak gotowe sałatki, pasują do rozwiązań z zastosowaniem popychacza, promujących zasadę FIFO i pomagających ograniczyć straty. Elektroniczne etykiety półkowe umożliwiają automatyczną aktualizację cen, oszczędzając czas, który personel może przeznaczyć na interakcję z kupującymi lub zadbać o atrakcyjność wizualną ekspozycji.
Przejrzyj nasze rozwiązania merchandisingowe, aby zobaczyć, w jaki sposób HL może pomóc Ci zmaksymalizować Twoje możliwości sprzedażowe w kategorii świeżych produktów bez negatywnego wpływu na Twoje zyski i na naszą planetę.
