Imponujące ekspozycje merchandisingowe przyciągające uwagę klientów!
Kategoria świeżych produktów jest zazwyczaj pierwszym działem, z którym klient, odwiedzający sklep ma styczność, co wiąże się z koniecznością starannego planowania i stosowania strategicznych rozwiązań merchandisingowych w tym obszarze.
Najnowsze badania pokazują, że jakość owoców i warzyw jest głównym kryterium, dla którego klienci decydują się na zakupy w konkretnym sklepie, a świeże produkty stanowią większą część koszyka kupującego. Ta kategoria jest na tyle istotna, że jedna czwarta klientów zmienia sklep, jeśli nie jest zadowolona z jakości i wyglądu prezentowanej oferty.
K-supermarket Redi, zlokalizowany w jednym z największych fińskich centrów handlowych, był w 2018 roku w fazie koncepcji i rozwoju. Ich głównym celem było stworzenie nowoczesnego sklepu, który wyróżni się na tle innych i stworzy lepsze warunki do robienia zakupów.
Planując koncepcję sklepu, właściciel K-supermarketu wyznaczył kilka celów:
- Chciał zapewnić klientom wyjątkowe doświadczenie podczas zakupów
- Zwiększyć wydajność magazynu poprzez redukcję pracy pracowników
- Utrzymać produkty zawsze na froncie półki, a tym samym przechowywać mniej produktów w magazynie
- Zmniejszyć ilości odpadów w kategorii owoców i warzyw
- Oferować wysokiej jakości produkty, które przyciągną konsumentów
- Zwiększyć widoczność produktów i łatwość dokonywania zakupów
Właściciel K-supermarketu ściśle współpracował z HL Display w celu zainstalowania atrakcyjnie wyglądających rozwiązań merchandisingowych przy jednoczesnym utrzymaniu mniejszych ilości produktów i wydłużeniu okresu przydatności do spożycia. Obecnie K-supermarket, dzięki atrakcyjnej wizualnie, ciekawej i praktycznej ekspozycji, zachęca i przyciąga uwagę ofertą świeżych produktów.
"Współpracowaliśmy z HL wcześniej i wiedzieliśmy, że mają odpowiednie rozwiązania. Naturalnym wyborem było dla nas wyznaczenie ich jako partnera do tego projektu", powiedział właściciel supermarketu K - Ilari Tikkala. "Chcieliśmy zaprezentować naszą szeroką gamę produktów i potrzebowaliśmy partnera, który mógłby zaoferować podstawowe rozwiązania, jak również spełnić nasze specyficzne wymagania".
Uporządkowany asortyment i zainteresowanie konsumentów jest niezbędne do zwiększenia sprzedaży.
Do innych kategorii, które wymagały skutecznych rozwiązań w zakresie sprzedaży, należały nabiał, napoje i produkty typy on-the-go (czyli produkty jednorazowe, jednoporcjowe, do zjedzenia na ulicy lub podczas przerwy w pracy). W tych wysoce impulsowych kategoriach K-supermarket zwiększył efektywność sklepów poprzez zmniejszenie kosztów pracy przy uzupełnianiu zapasów produktów.
Optymalna aranżacja i rozwiązania skierowane na umieszczenie produktów na przodzie półki, wspierają zasadę FIFO (ang. First in, first out, produkty, które są najdłużej na stanie, sprzedawane są w pierwszej kolejności) i zmniejszają ryzyko strat produktów o krótkim okresie przydatności.
K-Supermarket był niezmiernie zadowolony z wyniku. Ilari podsumował: "Cały projekt okazał się sukcesem, od planowania i praktycznego wsparcia po wydajność, bieżący serwis i obsługę".
