Popularność dań gotowych do spożycia stwarza możliwość rozwoju
Przemysł spożywczy oferuje szeroką gamę produktów żywnościowych przechowywanych w warunkach chłodniczych, które zaspakajają różnorodne potrzeby, wśród nich: gotowe posiłki, świeże produkty mleczne czy produkty dla osób dbających o zdrowie.Na ogół taka żywność jest uważana za mniej przetworzoną, jej jakość jest wyższa dzięki temu konsumenci mogą cieszyć się wygodą i świeżością ulubionych produktów. Produkty spożywcze, takie jak gotowe dania na wynos, wędliny i sery, są często chętnie wybierane przez konsumentów. W większości koszyków zakupowych znajdują się gotowe posiłki, świeże owoce i warzywa oraz słodycze na specjalne okazje. W codziennym zabieganym tempie życia, przeciętny konsument często przygotowuje posiłki w domu chętnie korzystając z gotowych dań uzupełniając je sałatką lub warzywami.
Podczas gdy sprzedaż ilościowa gotowej żywności na rynkach europejskich w 2020 roku była zróżnicowana, sprzedaż wartościowa odnotowała pozytywny wzrost, szczególnie dzięki innowacjom zaspokajającym potrzebę wygody kupujących, takim jak gotowe posiłki*.
Gotowe posiłki zapewniają wygodę bez konieczności poświęcania czasu na zakup, mycie i przygotowanie wszystkich składników, z których składa się posiłek. Ponadto pozwalają uniknąć marnotrawstwa wynikającego z konieczności zakupu większej ilości składników, które ostatecznie mogą zostać wyrzucone.
Rosnący potencjał
Segment żywności gotowej do spożycia jest przykładowo jednym z najszybciej rozwijających się segmentów w przemyśle spożywczym, który oferuje nieograniczony wybór wędlin, pasztetów, pizzy, sosów, przypraw, nabiału i deserów bezmlecznych. Szybki rozwój tego sektora wynika z intensywnego trybu życia, rosnących dochodów, wygody, a także poprawiających się warunków ekonomicznych w krajach rozwijających się. Segment ma potencjał generowania większych przychodów dzięki ciągłemu poszerzaniu oferty o atrakcyjne i innowacyjne produkty o nowych smakach.
Biorąc pod uwagę dużą częstotliwość zakupów i różne formaty opakowań produktów gotowych do spożycia i typu food-to-go, sprawdzi się system Multivo™ Max, który gwarantuje efektywne wykorzystanie przestrzeni oraz oszczędzi czas pracy personelu. System Next™ zapewni automatyczne ustawienie produktów na brzegu półki, co przekłada się na zmaksymalizowanie widoczności produktów i wzrost sprzedaży.
Poznaj więcej rozwiązań HL w kategoriach produktów gotowych do spożycia oraz food-to-go na naszej stronie.
Źródło:
* IRI Liquid Data i IRI Infoscan 52W, 27 września 2020 r.
