Zrównoważony rozwój to coś więcej niż tylko trend
W Europie i na świecie, świadomi ekologicznie konsumenci są coraz bardziej zainteresowani stosowaniem odpowiedzialnych procesów produkcyjnych i redukcją ilości odpadów.
Rosnący trend zdrowych przekąsek typu on-the-go w połączeniu ze znaczącą rolą zrównoważonego rozwoju umożliwił firmie Coop w Bazylei w Szwajcarii stworzenie atrakcyjnej i uporządkowanej ekspozycji orzechów i suszonych owoców.
Kierownik ds. zakupów produktów Ricardo Eric Rabago zauważył: "Zrównoważony rozwój nie jest tylko tematem wśród dużych detalistów. Przed tym problemem stoi społeczeństwo w każdym kraju. Dla nas zrównoważony rozwój to ważna idea, która pojawiła się w naszej firmie 25 lat temu i którą wciąż rozwijamy".
Pojemniki HL na produkty luzem zostały zainstalowane w 758 sklepach, ekspozycje zostały dostosowane do indywidualnych formatów sklepu. Poprzedni sposób prezentacji produktów nie spełniał oczekiwań, był niehigieniczny i wymagał większej ilości ręcznego uzupełniania zapasów. Dzięki nowej koncepcji ekspozycja kategorii stała się spójna we wszystkich sklepach.
"Głównym założeniem nowych pojemników było odejście od starego stylu prezentacji" - wyjaśnił Eric. "Wszystkie produkty były prezentowane w kartonie, przez co nie mieliśmy możliwości zaaranżowania jednakowej ekspozycji w każdym sklepie".
Sprzedaż produktów luzem pozwala zredukować ilość opakowań i tym samym zmniejszyć ilość odpadów
Popularność produktów sprzedawanych luzem, w handlu detalicznym w ostatnich latach gwałtownie wzrosła, coraz więcej przekąsek sprzedawanych jest właśnie w ten sposób - zamiast pudełek czy torebek. Kupujący mogą wybrać dokładną kombinację i ilość przekąsek, które chcieliby kupić, co daje im większą kontrolę nad zakupem. Pojemniki zasypowe i grawitacyjne pomagają osiągnąć poprawę widoczności i różnorodność asortymentu przy jednoczesnym ograniczeniu czasu potrzebnego na uzupełnienie produktów.
Dzięki nowej ekspozycji - sprzedaż wzrosła 20-krotnie, a pojemniki odpowiadają standardom higienicznym. Klienci firmy Coop nie tylko zaakceptowali nowe rozwiązanie z dużą otwartością, ale również wrażenia zakupowe dla kupujących znacznie się polepszyły.
"Mamy teraz bardzo dobre rozwiązanie, dzięki któremu możemy zaoferować naszym klientom produkty bez konieczności stosowania dodatkowych opakowań. Wdrożone ekspozycje pojemników wywołały pozytywne reakcje wśród naszych klientów" - podsumował Eric.
