Un punto vendita al centro della comunità

 

Quando Stephan Schlüter e Dorothee Stöterau hanno aperto il Frischemarkt Schlüter a Fockbek nel gennaio 2026, il loro obiettivo era creare qualcosa che andasse oltre il semplice supermercato. Volevano dar vita a un luogo accogliente per il quartiere, dove freschezza, prodotti regionali e servizio personalizzato si unissero per offrire un’esperienza di acquisto davvero speciale.

Il punto vendita, con una superficie di 2.500 metri quadrati, riflette questa ambizione in ogni reparto. Oltre 50 fornitori regionali contribuiscono all’assortimento, permettendo ai clienti di scoprire prodotti freschi e specialità locali, sostenendo al tempo stesso le attività economiche del territorio.

L’impegno verso la comunità va oltre le mura del negozio: il team partecipa attivamente alla vita locale attraverso iniziative di raccolta fondi, programmi di donazione tramite il deposito cauzionale e collaborazioni con organizzazioni del territorio.

 

Un punto di riferimento per gli amanti dei dolci

Uno dei punti di forza del negozio è il reparto dolciario, progettato per sorprendere, ispirare e offrire un’esperienza di acquisto memorabile.

Con circa 900 prodotti dolciari, tra cui 55 varietà sfuse pick & mix, il reparto combina le ultime tendenze del mercato con i grandi classici che evocano piacevoli ricordi. Stephan Schlüter spiega che l’obiettivo era creare qualcosa che restasse impresso nella memoria dei clienti.

 

"L’idea principale era creare un’attrazione unica nel nostro reparto dolciario, offrendo prodotti di confetteria sfusi." 

L’angolo Candy Club, insieme ai contenitori per prodotti sfusi di HL, offre ai clienti la libertà di creare la propria selezione personalizzata, dando vita al tempo stesso a un’esposizione accattivante che si distingue all’interno del punto vendita.

Per Stephan, l’attrattiva di questo reparto va ben oltre i prodotti stessi.

"Offriamo qualcosa che pochissimi altri propongono, evocando al contempo i nostalgici ricordi dell’infanzia dei nostri clienti." 

Il reparto è stato progettato con grande attenzione per rendere l’esperienza ancora più coinvolgente: scaffalature rosa dal design distintivo, decorazioni a tema, effetti luminosi che si attivano ogni ora e persino il profumo dei popcorn appena preparati contribuiscono a creare un’atmosfera unica.

 

"Volevamo dare particolare risalto ai prodotti più in linea con le tendenze del momento”, afferma Stephan. “Prodotti come il cioccolato Dubai e le chips Takis dimostrano che la disponibilità è spesso più importante del prezzo" 

Il concept ha già dimostrato il proprio successo e il punto vendita sta ora introducendo lo stesso modello espositivo delle caramelle sfuse anche in una seconda sede.

Un’esperienza coerente in tutto il punto vendita

Mantenere un ambiente di acquisto attraente per l’intera giornata non dipende soltanto da una progettazione accurata. Sono necessarie anche soluzioni che semplifichino le attività operative quotidiane.

Nei principali reparti, le soluzioni di automazione degli scaffali di HL aiutano a mantenere i prodotti sempre ben allineati, ordinati e facili da scegliere, riducendo al contempo la necessità di interventi continui di sistemazione manuale degli scaffali.

 

"Le principali ragioni che ci hanno spinto ad adottare la soluzione con gli spingitori sono state l’impatto visivo e il risparmio di tempo che permettono”, spiega Stephan.

Sebbene il rifornimento degli scaffali possa richiedere occasionalmente un po’ più di tempo, il risultato complessivo è una presentazione dei prodotti costantemente curata e di alta qualità, con un impegno operativo minimo nel corso della giornata.

 

"La ragione principale che ci ha portato a scegliere il sistema Sigma™ è stata la sua capacità di presentare frutta e verdura sfuse in un ambiente refrigerato in modo attraente e invitante”, afferma Stephan.

 

Il risultato è un reparto in cui visibilità dei prodotti, freschezza e qualità dell’esposizione lavorano insieme per creare un’esperienza d’acquisto coinvolgente.

 

 

Mettere le persone al centro

In tutto il punto vendita, le soluzioni HL supportano discretamente il lavoro quotidiano del team, riducendo le attività ripetitive e facilitando il mantenimento di elevati standard espositivi.

Questo consente ai collaboratori di dedicare più tempo al servizio clienti, alla gestione dei reparti freschi e alla creazione dell’atmosfera accogliente che contraddistingue il Frischemarkt Schlüter.

Combinando una progettazione accurata del punto vendita, un forte radicamento nel territorio e un’efficiente organizzazione operativa, il negozio dimostra come il retail moderno possa offrire un’esperienza d’acquisto d’eccellenza, valorizzando al tempo stesso il lavoro delle persone che ne rendono possibile il successo ogni giorno.