Effektiv rotation och varupåfyllnad
Jämfört med andra avdelningar i butiken kan intrycket av mejeriavdelningen vara relativt enhetlig. Det intrycket är dock missvisande.Vitt är en tydlig kulör för kategorin och är dominerande i stora delar av mejerihyllorna, både vad gäller förpackningsdesign och innehåll. Men vid en närmare titt ser vi ett stort antal andra produkter och smaker, några av dem är storsäljare och andra rör sig något trögare.
Hälsa, välbefinnande och convenience ökar i popularitet
Några av de största trenderna inom mat- och dryckesbranschen är att tillföra nya produkter till mejerikategorin. Hälsa & välbefinnande, trenden mot proteinrika produkter och växtbaserade alternativ är i högsta grad relevanta. Likaså en ökande efterfrågan efter snacks och drycker “on-the-go”. Dessa trender har även stor inverkan på juicesegmentet.
Smart exponering ökar butikens effektivitet
Effektiva lösningar som gravitationsframmatning för hyllorna gör att produkterna alltid är frontade utan att personalen behöver lägga extra tid på att hålla dem i ordning. Kylar som kan fyllas från baksidan eller som har roterande hyllor ökar effektiviteten ytterligare. Sådana lösningar gynnar också först-in-först-ut principen vilket är särskilt fördelaktigt för färska produkter med kort hållbarhet.
Tråg och segmenteringslister för kommunikation såväl som hylltalare hjälper kunderna att navigera inom kategorin samt upptäcka nya varumärken och produkter. Dessa typer av lösningar ger varumärket möjlighet att beskriva produktens egenskaper och fördelar samt göra kategorin mer intressant och inspirerande.
HL erbjuder en rad exponeringslösningar för att skapa en bättre shoppingupplevelse inom kategorin mejeri och juice. Läs mer om våra lösningar nedan för att se våra innovativa butikssystem.
