Popularitet for kjølt mat gir vekstmuligheter
Matindustrien produserer et bredt spekter av kjølte matvarer for å imøtekomme en rekke behov, fra ferdigmat, ferske meieriprodukter til mat for helsebevisste.Kjølt mat anses generelt for å ha mindre effektbehandling, med høyere kvalitet, noe som gir forbrukerne den ferske maten de liker. Kombinert med kvalitet og bekvemmelighet er kjølt mat som spenner fra ferdigmat, kjøttpålegg og utvalg av ost ofte en favoritt blant forbrukerne. Et stort flertall av kundene kjøper kjølte tilberedte måltider som en del av handlekurven, inkludert frisk frukt og grønnsaker, og selvfølgelig godbitene til spesielle anledninger. Med den travle hverdagen man har lager folk ofte hjemmelaget mat noen dager, og spiser enklere måltider supplert med en salat eller grønnsaker andre dager
Mens volumsalget av kjølt mat har vært blandet i europeiske markeder i løpet av 2020, ser verdisalget en positiv trend, spesielt drevet av innovasjon som oppfyller kundenes behov for bekvemmelighet, som for eksempel ferdigmat*.
Kjølte ferdige måltider tilbyr bekvemmelighet uten tid som kreves for å kjøpe, vaske og tilberede alle de forskjellige ingrediensene som utgjør et måltid. Svinn kan unngås ved ikke å måtte kjøpe store mengder ingredienser som til slutt kan bli kastet.
Et økende potensial
Segmentet for kjølt mat er et av de raskest voksende segmentene i matindustrien, og leverer uendelige utvalg av oppskåret kjøtt, paier, pizza, sauser, krydder, meieriprodukter og desserter uten meieri. Den raske veksten i dette segmentet skyldes hektiske livsstiler, økt inntekt, bekvemmelighetsfaktoren, samt forbedrede økonomiske forhold i utviklingsland. Det har potensial til å generere bedre inntekter takket være kontinuerlig tilførsel av spennende og innovative produkter med nye smaker.
Med tanke på den høye omsetningen og de forskjellige emballasjeformatene for kjølevarer, sikrer Multivo™ Max velfylte hyller og effektiv plassbruk samtidig som det sparer tid på daglig vedlikehold. For å maksimere produktsynlighet sikrer Next™ automatisert fronting og øker salget.
Utforsk flere av HL-løsninger innenfor kategorien ferdigmat nedenfor.
Kilde:
* IRI Liquid Data og IRI Infoscan 52W, 27. september 2020.
