Casino_SIGMA_France_HL-Display_2019_013.jpg

丰富的生鲜产品取悦顾客,建立忠诚度

在目前多渠道环境下,传统商店可让顾客根据自己喜好选择自己需要的新鲜产品。并能给顾客带来值得他们花费时间和经历的额外体验。

随着电子商务占据越来越多的市场份额,零售业的竞争比以往任何时候都更加激烈。与网上购物相比,实体店有一个显著的优势,那就是可以用新鲜食物来吸引顾客。新鲜食品部门是实体店的主要吸引力,水果和蔬菜对顾客满意度最为重要(奥纬咨询,2018)。

高品质的生鲜产品陈列是可以通过感觉、视觉、嗅觉来吸引购物者选择一家商店的首要原因(奥纬咨询,2018)。水果和蔬菜是非常重要的,以至于近四分之一的购物者会为了更好的质量、新鲜度和多样性而转向不同的商店(食品营销研究所,2016)。

百货连锁店和专卖店可以通过加强水果和蔬菜类商品的展示来吸引顾客。由于消费者将质量、产品分类和产品展示列为满意度的前三大标准(奥纬咨询,2018),因此在这一产品类别投资至关重要。

调查顾客继续在超市购物的原因

问题:“你继续在实体零售商店购买新鲜商品的主要原因是什么?”

数据来源:奥纬咨询,2017

 

减少浪费的同时还能增加利润

想要创造高影响力,库存丰富的展示效果,但又怕库存量太大,可能会有大量损耗,那该怎么办呢?

为了展示产品丰富而又不浪费食物且不损失利润,这种情况下我们推荐使用HL Sigma™系统,这是一个模块化的商品陈列系统,有助于推动销售和减少浪费。Sigma™是一种由阳极氧化铝制成的层板系统,可置于冷柜中,无需大量的库存即可在托盘中展示出丰富的水果和蔬菜陈列效果。商品损耗浪费明显减少,销售额增加了10%以上(2018年HL在法国,芬兰和英国门店测试数据)。

我们其他的创新产品包括:FreshCase™模块化陈列系统,用于氛围货架陈列和桌面陈列,由可回收材料制成;Next™ 和 Multivo™ Max推进器,可以将袋装萨拉等产品自动向前推进。藤篮陈列一些散装商品;Sigma™系列落地架可以用作子陈列效果,ESL电子价签用于自动更新价格。

这是一个巨大的机会,通过水果和蔬菜的主陈列类别来差异化您的商店。通过投资这项完美的陈列系统,来创造整体更好的购物体验,消费者会有更多的理由再次回到您的商店购物。