RotoShelf,-K-Supermarket-Herta,-2018_016.jpg

Förbättra varupresentationen och inspirera kunderna

Hälsa, friskvård och produkter för konsumtion i farten är tydliga trender inom dryckeskategorin.

Den ökade trenden inom hälsa och friskvård tar dagligvaruhandeln med storm. Kunderna efterfrågar sundare och mer naturliga val när de handlar drycker. Produkter som innehåller mindre socker, utan artificiella sötningsmedel och tillverkade på ekologiska ingredienser är några av de ökande trender som gör att butikerna behöver hålla sitt dryckessortiment uppdaterat.

Förändringar i kundernas köpbeteende, särskilt bland yngre konsumenter med ont om tid, har lett till en ökning av konsumtionen av dryck utanför hemmet, t ex på väg till jobbet, på gymmet och i sociala sammanhang. Vi ser en snabb tillväxt inom dryckesmarknaden av tillgängliga och näringsrika drycker att ta med, som matchar kundernas ofta hektiska livsstil. Smarta leverantörer utvecklar och designar nya produkter och förpackningar som ska passa en mix av konsumtionstillfällen och målgrupper, t.ex. smoothies som riktas mot målgruppen unga kvinnor.

Företagen tvingas även att få fram hållbara alternativ till plastförpackningar allteftersom det ställs större krav på ansvar för miljön.

Frontning för ökad marknadsandel

Effektiv och genomtänkt varuexponering är viktig i dryckeskategorin. Produkterna ska alltid frontas och när det gäller färska smoothies, juicer eller måltidsersättningar där det finns ökad risk för svinn bland produkter med kortare hållbarhet är det extra viktigt att följa principen först in – först ut. Lösningar där personalen snabbare kan fylla på dryckeskylar samtidigt som varorna förblir frontade ökar effektiviteten i butik. Med hänsyn till den höga andelen impulsköp kan fristående exponeringar och sambandsexponeringar av drycker med andra kategorier som konfektyr, snacks och färskvaror ytterligare öka försäljningen.

Kunderna vill bli inspirerade

Forskning visar att många kunder hellre söker spontant bland varor på hyllorna än gör ett förbestämt val när de handlar drycker. Därför är vägledning och inspiration nyckeln till försäljning. Många kända varumärken inriktar sig i stor utsträckning på att skapa en lockande butiksupplevelse med extra belysning, färgsättning och även digitala skärmar med inspirerande matrecept.

HL erbjuder en rad lösningar för varuexponering för att skapa en bättre shoppingupplevelse inom dryckeskategorin. Det gäller exempelvis frontade lösningar för hyllor och kylar hyllbelysning, digitala skärmar med mera. Läs mer om våra innovativa lösningar nedan.