RotoShelf,-K-Supermarket-Herta,-2018_016.jpg

Îmbunătățiți prezentarea produselor și inspirați cumpărătorii

La categoria băuturi, sănătatea, bunăstarea și produsele „din mers” sunt tendințe în creștere.

Tendința spre sănătate și bunăstare a pătruns furtunos în domeniul FMCG (fast-moving consumer goods – bunuri cu circulație rapidă), cumpărătorii căutând băuturi mai sănătoase și cât mai naturale. Băuturile care conțin mai puțin zahăr, fără îndulcitori artificiali sau din ingrediente organice sunt numai câteva dintre tendințele care le impun comercianților să își regândească raioanele de băuturi.

Schimbarea comportamentului cumpărătorilor, mai ales al celor mai tineri sau mai săraci, a dus la o creștere a consumului în afara domiciliului, adică la serviciu, la activități sportive sau în contexte sociale. Piața băuturilor înregistrează o creștere semnificativă a băuturilor confortabile și a celor nutriționale „din mers”, care corespund stilurilor de viață încărcate ale cumpărătorilor. Furnizorii experimentați proiectează și dezvoltă noi produse și ambalaje potrivite pentru diferite ocazii de consum și diferite profiluri ale utilizatorilor, adresându-se, de exemplu, dulciurilor pentru tineretul feminin, din punct de vedere demografic.

Mai mult, preocupările legate de sustenabilitate au forțat companiile să caute alternative la ambalajele lor standard din plastic, pe măsură ce crește numărul cumpărătorilor care conștientizează problemele legate de mediu.

Expunere frontală pentru o cotă de piață mai mare

Comercializarea eficientă este esențială la categoria băuturi. Produsele trebuie să fie întotdeauna expuse frontal, iar în cazul dulciurilor, al sucurilor sau al înlocuitorilor de hrană, soluțiile care respectă principiul FIFO (first-in-first-out – primul intrat primul ieșit) reduc riscul de aglomerare cu astfel de produse, asigurând un rulaj mai rapid al raftului. Soluțiile de comercializare care îi permit personalului să reumple rapid vitrinele frigorifice în timp ce se păstrează poziția de expunere frontală reduc, în același timp, și costurile cu manopera. Dată fiind cota mare de achiziții pe bază de impuls, vitrinele secundare și comercializarea încrucișată a băuturilor alături de alte categorii, precum produse de cofetărie, gustări și produse proaspete, pot impulsiona vânzările.

Cumpărătorii caută surse de inspirație

Cercetările au arătat că majoritatea cumpărătorilor are tendința să caute prin raft în loc să vină cu o alegere predefinită atunci când cumpără băuturi alcoolice. Prin urmare, ghidarea și inspirarea cumpărătorilor este cheia într-un mediu bine definit fizic, iar mărcile din această categorie tind să se concentreze intens pe crearea unor experiențe incitante, folosind iluminare, culori, rafturi evidențiate și chiar ecrane digitale cu indicații despre rețete.

HL oferă o gamă largă de merchandising solutions care vă ajută să creați o experiență mai bună a cumpărăturilor din categoria băuturi, inclusiv soluții de aranjare la fațadă pentru rafturi și vitrine frigorifice, shelf lightingdigital screens și altele. Pentru a vizualiza sistemele noastre de comercializare inovatoare, răsfoiți soluțiile de mai jos.