RotoShelf,-K-Supermarket-Herta,-2018_016.jpg

Bedre produktpresentasjon og kundeinspirasjon

Helse og velvære og On-the-go er nye trender i drikkekategorien.

Helse og velvære-trenden tar bransjen med raskt omsettelige forbrukervarer (FMCG) med storm, og kundene er på jakt etter sunnere og mer naturlige valg når de skal kjøpe drikke. Drikker som inneholder mindre sukker, er frie for kunstige søtningsstoffer og laget med organiske ingredienser er bare noen av de nye trendene som tvinger detaljhandlere til å tenke nytt når det gjelder drikkeutvalget.

Endringer i handleatferd, spesielt blant de yngre kundene som har lite tid, har ført til en økning i konsumering av mat utenfor hjemmet f.eks. på vei til jobb, på treningssenteret og i sosiale sammenhenger. Drikkevaremarkedet opplever en betydelig vekst av lett tilgjengelige og næringsrike drikker man kan ta med seg og som passer for kundenes ofte hektiske livsstil. Smarte leverandører utvikler og designer nye produkter og emballasjer som skal passe for mange ulike konsumeringsanledninger og kundeprofiler, f.eks. smoothier rettet mot målgruppen unge kvinner.

Dessuten har interessen for bærekraft tvunget bedriftene til å utvikle alternativer til plastemballasje fordi antallet miljøbevisste kunder øker.

Frontvendt for større markedsandel

Effektiv vareeksponering er veldig viktig i drikkekategorien. Produktene skal alltid være frontvendte. Når det gjelder smoothie, juice eller måltidserstatninger, reduserer løsninger som prioriterer "først-inn-først-ut" risikoen for svinn blant produkter med kortere holdbarhet. Vareeksponeringsløsninger som gjør det mulig for de ansatte å fylle på kjølere samtidig som den frontvendte plasseringen beholdes, reduserer også arbeidskostnadene. Med tanke på den høye andelen impulskjøp, kan sekundære plasseringer og krysseksponering av drikkevarer med andre kategorier som godterier, snacks og ferskvarer øke omsetningen ytterligere.

Kundene er på jakt etter inspirasjon

Forskning viser at de fleste kundene heller vil se gjennom hyllene enn å gjøre forhåndsbestemte valg når de handler alkoholholdige drikkevarer. Derfor er veiledning og inspirasjon nøkkelen til kundene i et tradisjonelt miljø, og varemerker i dette segmentet fokuserer i stor utstrekning på å skape en forlokkende butikkopplevelse med belysning, farger, produktfremhevere og digitale skjermer med oppskrifter.

HL tilbyr et utvalg av vareeksponeringsløsninger for å bidra til å skape en bedre handleopplevelse i drikkevarekategorien, inkludert frontvendte løsninger for hyller og kjølere, hyllebelysning, digitale skjermer med mer. For å se våre innovative systemer for detaljhandelen, bla i våre løsninger under.