Az iparágat alakító trendek
Ma a vásárlók elvárásai magasabbak. Értéket, gyors és kényelmes vásárlást követelnek, és a fenntarthatóság gyorsan alapvető elvárássá válik. Ugyanakkor a növekvő online élelmiszer-értékesítés zsugorítja az árréseket, a munkaerőhiány és a költségnövekedés pedig növeli a nyomást a kiskereskedelmi ágazatban.