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Perfectionner la présentation produit et inspirer les consommateurs

La santé, le bien-être et la consommation nomade sont les tendances émergentes de la catégorie boissons.

Avec la tendance santé et bien-être prenant d'assaut l'industrie des produits de grande consommation, les consommateurs sont à la recherche de produits plus sains et plus naturels lorsqu'ils achètent des boissons. Les boissons contenant moins de sucre, sans édulcorants artificiels et fabriquées avec des ingrédients biologiques ne sont que quelques-unes des tendances émergentes qui obligent les distributeurs à repenser leur assortiment de produits.

Les changements dans le comportement des acheteurs, en particulier chez les jeunes consommateurs pressés, ont entraîné une augmentation de la consommation hors domicile, par exemple sur le trajet du travail ou lors de la pratique d’une activité sportive. Le marché des boissons connaît une croissance importante des boissons pratiques et nutritives qui correspondent au style de vie chargé des clients. Les fournisseurs avisés conçoivent et développent de nouveaux produits et emballages adaptés à une variété d'occasions de consommation et de profils de consommateurs, tels que les smoothies destinés aux femmes plus jeunes.

De plus, les préoccupations liées à l’impact sur l’environnement ont obligé les entreprises à rechercher des alternatives à leurs emballages standards en plastique, car la part d’acheteurs soucieux de l'environnement est en constante augmentation.

Un facing efficace pour plus de part de marché

Un merchandising efficace est essentiel dans un rayon boisson. Les produits doivent toujours être en nez de tablette et pour les smoothies, jus ou substituts de repas, les solutions respectant le principe du "premier entré, premier sorti" réduisent le risque de pertes pour ces produits dont la durée de conservation est plus courte. Les solutions de merchandising qui permettent au personnel de remplir les meubles froids plus rapidement tout en maintenant une position de face réduisent également les coûts de main-d'œuvre. Compte tenu de la part importante d’achats impulsifs sur cette catégorie, les affichages secondaires et la vente croisée de boissons avec d’autres catégories telles que les confiseries, les snacks et les produits frais peuvent permettre de stimuler les ventes.

Les consommateurs sont à la recherche d’inspiration

Les recherches montrent que la majorité des acheteurs ont tendance à parcourir les étagères et n’ont pas de choix prédéfini lorsqu'ils achètent des boissons alcoolisées. Par conséquent, guider et inspirer les acheteurs est essentiel pour les points de vente et les marques de ce segment qui doivent se concentrer sur la création d'une expérience en magasin attrayante utilisant des éclairages, des couleurs et même des écrans digitaux contenant des guides de recettes.

HL offre une gamme de solutions merchandising pour aider les points de vente à créer une meilleure expérience d’achat au sein du rayon Boisson, comprenant des systèmes de facing automatique pour tablettes et meubles froids, des éclairages pour tablette, des écrans numériques et bien plus encore. Pour découvrir nos systèmes innovants, parcourez nos solutions ci-dessous.