Trends, die die Branche prägen
Die Erwartungen der Kunden sind heute höher. Sie verlangen Service, schnelles und bequemes Einkaufen, und Nachhaltigkeit wird schnell zu einer grundlegenden Erwartung. Gleichzeitig schrumpfen die Gewinnspannen durch den wachsenden Online-Handel mit Lebensmitteln, und der wachsende Arbeitskräftemangel und Kostensteigerungen erhöhen den Druck auf den Einzelhandel.