Trendy, které formují odvětví
Očekávání dnešních zákazníků jsou vysoká. Požadují kvalitu, rychlé a pohodlné nakupování a udržitelnost. Rostoucí prodej potravin online zároveň snižuje marže. Nedostatek pracovních sil a zvyšování nákladů poté zvyšuje napětí v celém odvětví maloobchodu.